Un fromage à faire fondre, ...ou pas ? La tomme fermière aux fleurs !

Fabriquée de manière artisanale, le lait utilisé est issu de troupeaux de quelques dizaines de vaches seulement. Eté comme hiver, les vaches se nourrissent exclusivement de foin, d'herbes, et de fleurs des prairies des Vosges.

Les tommes sont affinées pendant 2 mois environ pour leur amener toutes leurs saveurs, et le goût fin de noisette de sa pâte est relevé par les arômes délicats des fleurs sauvages.

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